Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial Ver más grande

Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial

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La cosecha 2013 comenzó con un invierno volátil seguido de una primavera fresca y un comienzo suave del verano, el cual se tuvo en periodo de transición muy cálido y seco hasta el final de agosto. El otoño fue suave y fresco, con cielos azules claros que permitían una cosecha ideal de la uva, que duró hasta septiembre.

Elaborado con Tempranillo y Syrah.

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El mosto fue macerado en frío a 8º C durante cuatro días antes de someterse a la fermentación en barricas de roble francés de 5.000 litros a 28 ° C durante siete días. Por último, el vino fue macerado durante 20 días adicionales.

El vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses, seguido por otros 12 meses en botella.

Color: Cereza oscuro de color rojo.
Nariz: Aroma complejo que combina delicados aromas florales con notas complejas de frutas rojas.
Paladar: Sedoso pero potente. Notas de frutas rojas son persistentes mostrando buena acidez Con cuerpo con un regusto de larga duración.
Maridaje: Idiazabal ahumado, Roquefort, Manchego curados, guisos, platos de carne.

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Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial

La cosecha 2013 comenzó con un invierno volátil seguido de una primavera fresca y un comienzo suave del verano, el cual se tuvo en periodo de transición muy cálido y seco hasta el final de agosto. El otoño fue suave y fresco, con cielos azules claros que permitían una cosecha ideal de la uva, que duró hasta septiembre.

Elaborado con Tempranillo y Syrah.

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